Kısa süre önce Türk gıda sektörüne giren ve tüketiciler tarafından beğenilen “Bardakta Mısır”a girişimcilerin ilgisi de gün geçtikçe büyümeye devam ediyor. Malezya’dan ithal edilen bu lezzete talep artınca yıllardır başka sektörde faaliyet gösteren firmalar bile bu işe yönelmeye başladı.

Malezya merkezli olan bardakta mısır, özellikle tatlı mısır ürünleri, Türkiye’de yüksek kalite standartlarındaki üretimiyle haklı bir ün kazanmış durumda. 
Tabiri caize ise patlamış mısır, haşlanmış mısır derken şimdi de bardakta mısır modası çıktı. Her yaştaki tüketiciye hitap eden bardakta mısıra ilgi her geçen gün artıyor. Mısır standlarını artık her kalabalık cadde üstlerinde ve alışveriş merkezlerinde görmek mümkün. Bir mekana ihtiyaç olmadan yürüyerek de rahatlıkla tüketilebilen ürün her yaştan tüketicinin ilgisini çekiyor. Küçük standlarda, seyyar arabalarda taze mısır satılıyor. Biraz tereyağıyla tatlandırılıyor, isteğe göre de baharat konuyor. Küçük, orta ve büyük bardakları 2-5 YTL arasında değişiyor.
Çok kısa süre önce Türk gıda sektörüne giren bardakta mısır, düşük maliyeti nedeniyle girişimciler tarafından da büyük ilgi görüyor. Tüketici haşlanmış mısırı bardakta kaşık kaşık yemeği sevince, girişimciler franchise için kuyruğa girdi. Sektörde faaliyet gösteren belli başlı şirketlerden alınan bilgiye göre bardakta mısır satışı yapan bir satış noktası açmak için gerekli bedel, 5 bin dolar ile 10 bin dolar arasında değişiyor. Bu yatırıma tüm ekipman ile bardaklar ve belli miktarda mısır dahil. Şirketler, girişimcilerden oldukça yoğun talep alıyorlar. Her sokağın, caddenin köşe başında, büyük alışveriş merkezlerinin her katında açılan mısır tezgahları da bunun göstergesi...

Malezya’dan geliyor

Malezyalı bir markanın girişimiyle tanıdığımız bardaktaki mısırın büyük ilgi görmesi yatırımcıları harekete geçirdi. Malezya’dan ithal bu yeni lezzete olan talep artınca yıllarca, gayrimenkul, taşımacılık, altın ve mücevherat işiyle uğraşan firmalar bile bu işe yönelmeye başladı.
Bardakta mısırı Türkiye’ye ilk getiren Daily Fresh markası. Türkiye genelinde 100 noktaya yayılan şirketin hedefi, bu sayıyı yıl içerisinde 200’e çıkarmak. Mısırhane, bardakta mısırın tek Türkçe isimlisi olarak dikkat çekiyor. Türkiye genelinde 30 noktada bulunan firma, 100 noktaya yayılmayı hedefliyor.
Bayi sayısı 23 olan Top Corn’un gayesi yıl içerisinde 100’e ulaşmak. The Sweet Corn, Türkiye genelinde 31 olan bayi sayısını yıl içerisinde 75’e çıkarmayı hedefliyor.
Magic Corn, Corn in Cup, Corn Latte ve Dolcee Lattee gibi markalar bardakta mısır işine henüz yeni atılanlardan. Corn Latte ve Dolcee Lattee’yi Türkiye’ye getiren girişimcilerin gayrimenkul sektöründe ün yapan Keleş İnşaat ve Trio Grup olması ise dikkat çekici.

Mısırcılar ilgiden memnun

Mehmet Daniş (Daily Fresh Genel Müdürü): “Şu anda yeni bir trend bu… 20-25 dakika stantların önünde kuyruklar oldu, hâlâ oluyor. Benim tahminime göre 4-5 sene boyunca bu trend tırmanır. Ondan sonra bir süre geri gider ve belli bir noktada kalır. Kurulduğumuz ilk zamanlar aylık 2,5 ton satışımız vardı. Şu an 50’yi aşkın noktada aylık 40 tonun üzerinde satış yapıyoruz.”

Ercan Tosun (Mısırane Genel Müdürü): “Son zamanlarda Türkçeye karşı olan yabancılaşmadan ötürü Türkçe bir isimle piyasaya girdik. En önemli farklılığımız dünyada ilk defa haşlanmış bardakta mısırı, közde mısır haline getirmemiz. İnsanlarımız onlarca yıldır kazanda ve közde mısırı sokaklarda yiyor. Bu trendin de biteceğini sanmıyorum.”

Burhan Çinko (Dolcee Lattee Genel Müdürü): “Gayrimenkulde üst tabakaya hitap ediyoruz. Gıda sektörünün hiç ölmeyeceğine inandığımız için bu alanda da olmak istedik. Her geçen gün nokta sayımızı artırıyoruz. Her kese bayilik vermiyoruz, çünkü bizim amacımız her yerde olmak değil, birinci sınıf yerlerde olmak. Aynen diğer işlerimizde olduğu gibi. Şu an 8 noktada bulunuyoruz ve bunu yıl sonuna kadar 15’e çıkarmayı düşünüyoruz.”